موقعك الحالي:صفحة رئيسية>المنتجات
عامل ورآورنده (به انگلیسی: Leavening) به عاملی گفته می‌شود که باعث ورود حباب‌های گاز به درون خمیر که منجر به تولید خمیر رقیق می‌شوند. برخی از این عوامل مکانیکی هستند اما اغلب گاز دی‌اکسید کربن در اثر عوامل بیولوژیکی یا به علت واکنش یک ماده شیمیایی با حرارت، رطوبت یا اسید تولید می‌شود. تولید گاز دی‌اکسید کربن باعث ایجاد حجم مناسب، نرمی و سبکی در خمیر و محصول نهایی آن خواهد شد.
Read More
بیکینگ پودر و جوش شیرین هر دو به نوعی یک ماده مخمر هستند که به پف کردن مواد غذایی پخته شده مثل انواع نان و شیرینی کمک می‌کنند. به دلیل اینکه نام و ظاهر این دو ماده تقریبا شبیه به هم است، چه آشپزهای
Read More
2020.4.30 دقیقا مشابه واکنش جوش شیرین با آب و یک ماده اسیدی، اسید موجود در بکینگ پودر نیز با بی کربنات سدیم واکنش نشان می دهد و پس از ترکیب با مایع ، دی اکسید کربن را آزاد می کند. شرکت های سازنده مواد ...
Read More
تفاوت اصلی بین جوش شیرین و بیکینگ پودر این است که بکینگ پودر معمولا زمانی استفاده می‌شود که در دستور غذا مواد اسیدی نباشد، زیرا بیکینگ پودر از قبل حاوی اسید مورد نیاز برای تولید دی اکسید کربن ...
Read More
2020.6.20 این مقاله تفاوت بین جوش شیرین و بیکینگ پودر را توضیح می دهد و اینکه چگونه تعویض یکی با دیگری می تواند بر روی محصولات پخته شده شما تأثیر بگذارد. در پینترست به اشتراک بگذارید
Read More
تفاوت بیکینگ پودر و جوش شیرین. 0. بیکینگ پودر و جوش شیرین (همان بیکربنات سدیم) دو ماده تخمیری و البته شیمیایی هستند که در پخت غذا یا خوراکی هایی که نیاز به فعل و انفعالات خاص دارند مورد استفاده ...
Read More
سخن آخر. بیکینگ پودر و جوش شیرین هر دو از ماده‌های مهمی هستند که در قنادی کاربرد فراوانی دارند. در واقع نام دیگر جوش شیرین بیکینگ پودر سودا است. از این دو ماده در آشپزی به عنوان یک پودر بهبود ...
Read More
از آنجایی که بیکینگ پودر حاوی اسید است، مناسب تر است دستور العمل هایی که نیازی به اسید اضافی ندارند. در این صورت باید آن را با جوش شیرین جایگزین کرد تا به راحتی با اسید مخلوط شود و دی اکسید کربن تولید کند.
Read More
دوشنبه ۱۹ بهمن ۱۳۸۸ فرادید بازدید: ۵ فرق جوش شیرین و بکینگ پودر چیست؟ جوش شیرین و بکینگ پودر دو ماده ای است که نامشان آشناست و به علت داشتن نقش تخمیری در بیشتر غذاهایی که نیاز به تخمیر دارد استفاده می شود. اگرچه این دو ماده به طور
Read More
الصين -تشنغ تشو -المنطقة الوطنية للتنمية الصناعية للتكنولوجيا المتطورة، جادة العلوم رقم 169.
الاتصال: 0371-86549132.